Miesiąc na diecie wegańskiej

Tak dawno mnie tutaj nie było, że aż nie bardzo wiem od czego zacząć! Myślę więc, że odpuszczę wszystkie wymówki i przejdę po prostu do tematu :)

Styczeń był dla mnie pierwszym miesiącem na diecie wegańskiej. Taką decyzję podjęłam przede wszystkim ze względów zdrowotnych. Od długiego czasu miałam problemy z żołądkiem, miałam nietolerancję laktozy. Wykluczenie nabiału jednak na niewiele się zdało, stwierdziłam więc, że pójdę o krok dalej i wyeliminuję wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Ostatecznie okazało się jednak, że przyczyną moich problemów nie była jednak dieta, lecz myślę, że przejście na dietę roślinną także znacząco pomogło.

Na dietę wegańską przeszłam tak właściwie z dnia na dzień, bez stopniowego zmniejszania spożycia mięsa (choć jadłam tylko drób). Szczerze mówiąc, w ogóle mi mięsa nie brakuje :) Myślałam, że będzie mi brakować jajek, które jadłam bardzo często, jednak i z tym nie mam większego problemu. Miałam jedno podejście do tofucznicy, ale nie przypadła mi ona szczególnie do gustu... Może spróbuję jeszcze raz :).

Zszokowało mnie to, jak pyszna i różnorodna może być dieta wegańska. Wypróbowuję mnóstwo przepisów, moje jedzenie jest przepyszne, kolorowe i bardzo, bardzo sycące. Nie chodzę głodna, jem bardzo dużo owoców i warzyw, nie zauważyłam też żadnego spadku w masie mięśniowej - wręcz przeciwnie, mam wrażenie, że mięśnie stały się bardziej zarysowane, mimo że waga raczej się nie zmieniła. Czuję, że mam dużo energii, zdrowe jedzenie także bardzo dobrze oddziałuje na samopoczucie.

Jedyne z czym mam problem to różnego rodzaju bardziej tradycyjne wypieki i desery, np. ciasta zawierające jajka. Ciężko mi odmówić sobie moich ulubionych słodyczy, w których składnikach kryją się jednak produkty odzwierzęce. Mimo że sama mogę przygotowywać desery wegańskie, nie mogę tego wymagać od innych członków rodziny, a przecież chciałabym się poczęstować :).

Mimo że etyczne aspekty diety wegańskiej nie były przyczyną, dla której się na nią zdecydowałam, czytałam bardzo dużo na ten temat i zdecydowanie jest do dla mnie ważne. To, co przeczytałam skutecznie zniechęciło mnie do spożywania mięsa...

Dieta wegańska sprawia mi mnóstwo radości, czuję się na niej świetnie i czuję, że robię coś dobrego dla innych żywych istot i dla naszej planety. Czuję, że dzięki niej stałam się jeszcze bardziej świadomym konsumentem i dowiedziałam się jeszcze więcej o tym, jak żywność wpływa na nasz organizm.
Nie zostanę jednak weganką w pełnym tego słowa znaczeniu - nie zrezygnuję ze skórzanych butów i torebek czy z wełnianych płaszczy i nie odmówię sobie okazyjnego kawałka tradycyjnego ciasta. Uważam, że powinniśmy głęboko wierzyć w sens tego, co robimy i nasz styl życia powinien sprawiać, że jesteśmy szczęśliwi. Nie widziałabym sensu w posługiwaniu się kiepskiej jakości zamiennikami skóry lub w tym, żeby ślinić się patrząc na kawałek tortu. Nie dawałoby mi to szczęścia. Planuję jednak na co dzień nadal jeść wegańsko :)

Jaki jest Wasz stosunek do diety wegańskiej? Próbowaliście?